Nyt recept från Elle mat & vin

     Imorgon tänker jag prova på ett nytt recept. Hoppas alla familjemedlemmar  kommer vara  nöjda.
                                                 Önskar er en fin fin Påskhelg
                                                    Dada!

ELLE  mat & vin

Salvia kyckling med pasta och svamp

4 personer

4 kycklingbröst

10 g salviablad

salt & svartpeppar från kvarn

2 msk olivolja

25 g bacon

100 g champinjoner

50 g smör

2 vitlöksklyftor

500 g pasta (papardelle )

50 g riven parmesanost (till servering)

Skär snitt i kycklingbrösten och lägg i salviablad. Salta, peppra och bryn dem i olivolja. Stek färdigt i 175 grader i ugn i ca. 5 minuter eller till en innertemperatur på cirka 60 grader.

Skär pancettan i tunna skivor. Stek skivorna i en torr stekpanna och låt dem rinna av på hushållspapper. Stek svampen i cirka 2 msk smör. Salta och peppra.

Smält resterande smör tillsammans med pressade vitlöksklyftor. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Vänd pastan i vitlökssmöret. Skär kycklingbrösten i bitar och blanda dem, pancettan och svampen med pastan. Salta, peppra och servera med parmesanost.